Contenu de la formation

L’agent de restauration ou l’aide cuisinier œuvre sous la responsabilité d'un chef d'équipe (chef de cuisine ou cuisinier). Il travaille indifféremment en restauration commerciale (cafétéria, restaurant à thème...) ou sociale (hôpital, restaurant scolaire...). Il assure la fonction d'aide en cuisine, la distribution, le service des grillades, la plonge ainsi que l'entretien des locaux de restauration. L’agent de restauration ou l’aide cuisinier mène à bien des activités qui nécessitent de la pluri-compétence, soit en cuisine, soit en linéaire ou en salle dans un self-service.

Télécharger le pdf

 10 mois

 Durée de formation

Durée et organisation de la formation

Qualifications préparées

• Certificat de sauveteur secouriste du travail (CSST)
• Attestation de formation professionnelle (AFP)
  et Attestation de formation citoyenne (AFC)
• Certificat de formation générale (CFG),
  pour les stagiaires n’ayant pas de diplôme équivalent
• Certificat d’aptitude personnelle à l’insertion

Insertion

• Poursuite de formation (en centre de formation ou en alternance)
  sur l’île ou en métropole
  
  
• Emploi direct dans la vie active sur l’île ou en métropole

Bon à savoir

• Les stagiaires sérieux auront la possibilité de passer le permis B